Anders als künstliche Duftstoffe und Parfümöle sind ätherische Öle ein Naturprodukt, gewonnen aus Heilkräutern, Blüten, Rinden, Wurzeln, Gewürzen und Früchten. Diese Duftstoffe werden in Form von kleinen Öltröpfchen von Pflanzen produziert und gespeichert, meist um Insekten anzulocken. Durch Destillation werden diese wertvollen Öle aus den Pflanzen gewonnen und vielseitig verwendet.